【こんにゃく】
Ｑ：アク抜き不要と書いてあるけど、あく抜きしているのですか？
Ａ：あく抜きしているのではありませんが、弊社製品はあく抜きしなくても大丈夫な凝固剤の量で製造して
いますので、さっと水洗いしていただくだけですぐに調理できます。
Ｑ：白っぽい糸くずのようなものが中に入っていますが異物ですか？
Ａ：異物ではなく、製造時に発生する“藻”であり、品質には問題ありません。
Ｑ：開封後の保存方法は？
Ａ：１度に使い切ることをおすすめしますが、どうしても残る場合は水洗いせずに
袋の中の保存液に漬け込んでタッパー等で密封して冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がり下さい。
Ｑ：硬くて縮んでいるようなのですが？
Ａ：冷凍の状態になっています。スーパーの陳列や冷蔵庫の吹き出し口の近くにあると冷えすぎて
凍ることがあります。 こんにゃくは冷凍すると食べられなくなります。
Ｑ：こんにゃくはノンカロリーですか？
Ａ：ノンカロリーではありません。大体、５kcal／100g前後です。
Ｑ：ドロドロになっているのはなぜですか？
Ａ：腐敗しています。流通段階で袋に小さな破れや穴が開き、空気に触れ続けた事が原因と思われます。
Ｑ：こんにゃくを油で炒めると泡が出てきましたがどうしてですか？
Ａ：こんにゃくの水分と油が混ざり、泡が出る事があります。召し上がっても害はありません。
Ｑ：調理していたらこんにゃくが変色したのですがどうしてですか？
Ａ：ゴボウなどアクの強いものと調理すると、こんにゃくのアルカリ成分と反応して
こんにゃくが変色することが稀にあります。
品質には問題ありませんので召し上がっても大丈夫です。
※ごぼう→緑色、空豆→赤色、大根・玉葱→黄色、里芋→ピンク色など・・・
Ｑ：こんにゃくに入っている黒い粒々は何ですか？
Ａ：アラメ・カジメなどの海藻粉です。生芋こんにゃくの場合はこんにゃく芋の皮です。
Ｑ：刺身こんにゃく以外でも生で食べられますか？
Ａ：弊社商品は全て生食できます。サッと水洗いしてお召し上がり下さい。
Q ：原料の生芋や精粉に国産と表示がありますが、どこの産地のものですか？
Ａ：日本全国のこんにゃく製品の原料の生産地は約９０％以上が群馬県のため、自社農場産で全て
まかなうことは非常に難しく、弊社の原料生芋は約９０％が群馬県産、
約１０％が自社農場産となっております。
精粉はほぼ１００％群馬県産です。
尚、有機栽培製品の感じる自然生芋糸こんにゃくと感じる自然生芋板こんにゃくの原料生芋は
１００％広島県産です。（関東の一部店舗でも広島県産原料使用の弊社製品の取り扱いが
ございますので、詳しくはお問い合わせ下さい）
Ｑ：“鉱水”とはどういう意味ですか？
Ａ：地下深くの自然の状態から汲み上げた水でミネラルが溶け込んでいる水のことを言います。
“硬水”とは違う意味です。
Ｑ：硬度は？ 軟水か硬水のどちらですか？
Ａ：硬度は４４ｍｇ／ｌです。軟水に分類され、おいしい水の公式により、健康的にも味的にも
バランスのとれた水とされています。
その証拠に２０１０年モンドセレクション「金賞」を受賞しました。
Ｑ：開封後、残ったらどうすればいいですか？
Ａ：コップ等に移して飲み、残ったらキャップを締めて冷蔵庫で保管し、数日中に飲みきってください。
※ペットボトルのまま直飲みされた場合は、衛生上、その日の内に飲みきる事をおすすめします。
